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Pas besoin de bloquer trois heures le dimanche pour faire une meal prep! Tu peux aussi choisir de miser sur des petites étapes ponctuelles qui te permettent de réduire la pression du souper et de rendre tes soirs de semaine plus fluides.
Dans cet épisode je te partage des idées de mini meal prep simples, réalistes et efficaces, pour que tu repartes avec du concret à tester dès cette semaine.
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Des mini meal prep qui aident à souffler un peu les soirs de semaine
Tu sais le moment où tout arrive en même temps? Les légumes à brasser et la protéine qui colle à la poêle, au même moment où le riz qui bouille menace de déborder… et bien sûr qu’un petit pou approche pour demander une collation. Même quand on aime cuisiner, ce genre de soirée gruge un peu (ou beaucoup!) la patience.
Et bien que j’aime la meal prep, ce n’est pas vrai que je prépare tous mes soupers d’avance. Ni que j’ai toujours le temps ou l’énergie pour une grosse session de popote chaque fin de semaine.
C’est pour ça que je me tourne souvent vers les mini meal prep de 15 minutes. Une petite étape à la fois, juste assez pour enlever un morceau du casse-tête. Avoir un seul élément déjà prêt, comme du riz cuit ou des légumes coupés, ça change vraiment la dynamique quand arrive l’heure du souper.
Pourquoi j’aime autant les mini meal prep:
- Même un seul élément prêt d’avance amène plus de fluidité au moment de préparer le souper
- Pas besoin d’un gros bloc de 3 heures pour cuisiner : tu avances une étape à la fois, quand ça adonne
- Tu peux caser ces mini meal prep quand t’as 15 min ici et là, au fil de la semaine
- J’adore remplacer le feeling de rush, par celui de fierté, quand je me dis «J’suis donc ben hot d’avoir préparé ça d’avance! Merci moi-même 🙌»
Prendre de l’avance… que t’aies un menu de semaine ou pas!
- Avec un menu de semaine : tu sais exactement quoi préparer d’avance (ex. couper les légumes du mardi, mettre une protéine à mariner pour mercredi).
- Sans menu : tu avances des bases passe-partout en fonction de ce que tu manges le plus souvent, ou selon les ingrédients que t’as déjà sous la main (ex. cuire un grain, préparer une vinaigrette, portionner des fruits).
Mes 10 mini meal prep préférées, en moins de 15 minutes chacune
- Cuire du riz ou du quinoa, ou un autre grain pour avoir un accompagnement prêt ou pour un bol repas
- Préparer une vinaigrette maison (ça prend 5 minutes et ça change tout pour les salades ou les lunchs)
- Laver et portionner des fruits pour les lunchs (zéro réflexion au matin)
- Mélanger à l’avance les ingrédients secs d’une recette de muffins (tu n’auras qu’à ajouter les ingrédients humides et à enfourner)
- Râper du fromage pour une pizza ou un repas de pâtes
- Préparer un plateau de crudités (toujours pratique pour les lunchs ou une collation rapide)
- Préparer une trempette maison… pour aller avec les crudités!
- Congeler des légumes fatigués pour un futur bouillon ou une soupe (et éviter le gaspillage)
- Couper 1 ou 2 légumes à l’avance
- Mariner une protéine (poulet, tofu, tempeh… pour gagner en temps et en saveurs)
Sauvegarde ces idées pour plus tard!
