J’adore faire cuire les courgettes au air fryer (zucchinis)! En moins de 10 minutes, tu obtiens des rondelles bien tendres. Parfaites en accompagnement ou à glisser dans un bol-repas.
Mais ce qui fait toute la différence, c’est les petits boosts de saveur qu’on ajoute après la cuisson. Voici mes assaisonnements préférés pour transformer les courgettes en bouchées fabuleuses. (Et promis, t’as pas besoin d’aller chercher 8 pots d’épices différents!)
Pourquoi tu vas adorer ces courgettes
- Prêtes en 10 à 12 minutes, sans avoir à préchauffer ton four ou BBQ 😉
- Tu peux varier les saveurs selon ton mood (ou ce qu’il reste dans le frigo)
- C’est l’accompagnement parfait quand les courgettes sont ultra abondantes en fin d’été
- Ça se glisse aussi dans un lunch ou un bol-repas, tiède ou froid!
Idées d’assaisonnements pour en faire un accompagnement savoureux
Tu peux assaisonner les courgettes au air fryer après la cuisson, avec les garnitures de ton choix. Voici quelques idées pour t’inspirer:
- Parmesan + zeste de citron: un duo simple et gagnant, à saupoudrer dès la sortie de l’air fryer.
- Yogourt nature + sauce chili crunch: texture crémeuse + piquant savoureux. C’est notre version préférée ces temps-ci, on est un peu accros!
- Sauce chimichurri ou sauce à la coriandre: un boost de fraîcheur, parfait avec des grillades.
- Paprika fumé + cumin + servir avec un peu de yogourt à la lime.
- Herbes fraîches hachées + vinaigre balsamique (réduit ou pas!): pour une version simple et légère.
- Feta émiettée + menthe + citron: délicieux dans un bol de couscous ou bol repas style mezze.
- Un peu de zaatar: simple, mais efficace. Juste à saupoudrer.
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Ingrédients
- 3 à 4 courgettes moyennes
- 1 c. à table d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Assaisonnements au choix
- Voir la liste d’idées dans l’article
- Ajouter les épices en poudre avant la cuisson
Instructions
- Couper les courgettes en rondelles, en demi-rondelles ou en bâtonnets de maximum 1/2 po d’épaisseur.
- Déposer dans un bol, puis ajouter un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et, si désiré, des épices en poudre. Bien mélanger.
- Transférer dans le panier du air fryer. Cuire à 400°F pendant 8 à 12 minutes, en brassant toutes les 3 minutes. Ajuster le temps selon la texture souhaitée: plus croquant à 8 minutes, fondant et grillé à 12 minutes. (Celles ici en photo on cuit 12 minutes, elles étaient bien tendres).
- Déposer dans une assiette, puis ajouter les assaisonnements choisis (par ex. fromages, herbes, sauces). Servir chaud ou tiède.
Note personnelle
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