Une recette de planbouffe.ca
Rôti de palette aux tomates et haricots blancs (boeuf braisé à la mijoteuse)
Ce rôti de palette à la mijoteuse est savoureux, facile à préparer, économique et rassasiant. Le secret est dans sa sauce aux tomates, vin blanc et haricots absolument goûteuse!
6 portions
Ingrédients
- 3 ½ lb de rôti de palette de boeuf sans os
- 2 gros oignons, coupés en quartiers
- 5 gousses d’ail, finement hachées
- 2 carottes, coupées en 2 ou 3 morceaux
- 3 ou 4 brins de romarin frais
- 1 tasse de vin blanc
- 1 c. à table de vinaigre balsamique
- 1 conserve de tomates en dés (de 796 ml), sans le jus
- 1 conserve de haricots blancs (de 540 ml), rincés et égouttés
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Saler la viande. Saisir dans de l’huile d’olive ou du beurre sur tous les côtés. Transférer dans la mijoteuse.
- Ajouter le reste des ingrédients et remuer doucement.
- Cuire 7 heures à basse température (low). Le mode réchaud peut être utilisé.
- Si désiré, avant de servir, défaire les morceaux de boeuf à l’aide d’une fourchette.
Notes
Congélation : Le mijoté (sans les accompagnements) peut être congelé jusqu'à 3 mois.