Une recette de planbouffe.ca
Granola: Recette de base
6 portions
Ingrédients
- 1 ½ tasse d'avoine
- 1 tasse de noix et/ou graines au choix, (ex. amandes, graines de citrouille et noix de coco râpée)
- ⅓ tasse de sirop d'érable ou de miel
- ⅓ tasse d'huile végétale, (pour le granola j'aime beaucoup utiliser l'huile de coco)
- 1 c. à table d'extrait de vanille, ou d'érable, de coco... ou toute autre saveur
- 1 pincée de sel
Ajouts optionnels
- ¼ tasse de chocolat en morceaux (ou pépites)
- ½ tasse de fruits séchés au choix
Instructions
- Préchauffer le four à 325°F.
- Dans un bol, mélanger l'avoine, les noix et/ou graines et une pincée de sel.
- Dans une petite casserole, mélanger le sirop ou le miel, l'huile végétale et l'extrait de votre choix. Porter à ébullition et retirer du feu immédiatement. Verser sur le mélange d'avoine et mélanger.
- Transférer le mélange à granola sur une plaque allant au four tapissée d'un papier parchemin.
- Cuire au centre du four durant 20 minutes, puis tourner la plaque, de façon à ce qui se trouvait à droite soit maintenant à gauche et vice-versa. Mélanger très délicatement et enfourner pour 5 à 7 minutes de plus. Surveiller afin d'éviter de brûler le granola.
- Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes sur la plaque. Si désiré, mélanger doucement le granola pour le défaire en plus petits morceaux.
- Ajouter le chocolat et/ou les fruits séchés (optionnels), puis transférer dans un contenant hermétique.