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Cubes de courge butternut rôtis au air fryer ou au four
Plongeons tête la première dans l'automne avec un incontournable : les cubes de courge butternut. Cette recette polyvalente peut être réalisée au four ou dans un air fryer, parfaite en accompagnement ou pour la meal prep.
6 portions
Ingrédients
- 1 courge butternut de taille moyenne, pelée et coupée en cubes d'un demi pouce
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Épices au choix, voir toutes mes idées plus haut
- Garnitures au choix, voir idées plus haut
Instructions
Méthode au air fryer (friteuse à air)
- Note: On peut faire cuire une courge butternut de taille moyenne en un coup, mais le temps de cuisson sera un peu plus long (5 à 10 minutes de plus). Personnellement, je préfère cuire une courge en deux « batchs » pour que les cubes soient vraiment bien rôtis et dorés.
- Préchauffer le air fryer à 400°F.
- Déposer les cubes de courge dans un grand bol. Arroser d’un filet d’huile d’olive et assaisonner avec du sel, du poivre et d’autres épices si désiré. Mélanger.
- Transférer dans le tiroir de la friteuse. Rôtir de 16 à 20 minutes, en prenant le soin de remuer 1 à 2 fois en cours de cuisson. Les cubes sont prêts lorsqu’ils sont tendres et dorés sur les côtés.
Méthode au four
- Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une grande plaque de cuisson à l’aide d’un tapis en silicone ou d’un papier parchemin.
- Répartir les cubes de courge butternut sur la plaque de cuisson et arroser d’un filet d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel, du poivre et d’autres épices si désiré.
- Rôtir de 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les cubes soient tendres et dorés sur les côtés.