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Biscuits aux pépites de chocolat (moelleux, tendres, prêts en 20 min)
Des biscuits aux pépites de chocolat moelleux, un peu dodus, tendres au centre, croustillants autour. Recette super facile et rapide. Prêts en 20 minutes, on peut les préparer n'importe quand, dès qu'on a une envie de doux réconfort sucré!
16 biscuits
Ingrédients
- ½ tasse de beurre non salé
- ⅓ tasse de sucre
- ⅓ tasse de cassonade
- 1 oeuf, calibre gros ou moyen
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 ½ tasse de farine blanche tout-usage
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude (soda à pâte)
- ¼ c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de sel
- ⅔ tasse de pépites de chocolat, (je préfère les mi-sucrées)
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F, placer la grille au centre du four.
- Faire fondre le beurre dans un grand bol allant au microondes. Ajouter le sucre et la cassonade, mélanger à la fourchette. Ajouter l’oeuf et la vanille, mélanger vigoureusement une dizaine de secondes.
- Sur le dessus des ingrédients humides, ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Mélanger les ingrédients secs délicatement à la fourchette, puis incorporer au reste du mélange. Ajouter les pépites et mélanger une dernière fois.
- À l’aide d’une cuillère à crème glacée, former de 16 à 20 boules de pâte. Répartir sur une grande tôle à biscuits en espaçant les boules de pâte d'environ 1 1/2 pouce. Si tous les biscuits ne rentrent pas sur une même tôle, cuire en deux fois.
- Cuire de 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient dorés. Le centre aura l’air encore un peu mou.
- Laisser reposer 10 minutes sur la plaque. Permission de manger un biscuit entre temps ;) Ensuite, transférer sur une grille à biscuits, ou simplement glisser le papier parchemin sur le comptoir (c’est ce que je fais!).